Novokreshchenov пишет: По датам выпуска

Дата выпуска = дате передачи заказа клиенту?

Имхо, пока лучший совет: "Прочитайте классические книжки про MRP планирование" (Питеркин)
Форум не место для изучения азов. Вам нужно понять, как формируется заказ, как он расходится по производству и доходит до рабочих мест, как организовано управление заданиями, контроль исполнения, укрупнение, визуализация и др. Предприятие работает - значит все это у вас есть, просто вы пока не понимаете систему. Вы увидели (через НЗП), что она работает плохо - это хорошо. Но чтобы понять логические связи, нужно все же засесть за учебник. Оно того стоит
Прочитали - смотрите, что есть аналог на вашем предприятии. Появятся вопросы. Вот их и публикуйте - на них с приятностью ответят
Форум так устроен: опыт меняют на интерес. Купи-продай. Чем интересней вопрос Вы "продадите" - тем больше за него получите

Дата выпуска + 1 неделя = отгрузка клиенту

а почему не:
дата выпуска= дата отгрузки клиенту - неделя ?
И почему неделя? Или 5 рабочих дней))?

После отгрузки, изделия отправляются на склад готовой продукции! Просто Некоторые заказчики не всегда готовы принять продукт по запланированной дате, поэтому сформировался недельный буфер.

Novokreshchenov пишет: Дата выпуска + 1 неделя = отгрузка клиенту

Все изделия проходят через одни и те же операции?

Нет! Поэтому я хочу сортировать изделия на группы, схожий по тех.карте

Novokreshchenov пишет: Нет! Поэтому я хочу сортировать изделия на группы, схожий по тех.карте

Что Вам мешает?

Петр Коган пишет:

Novokreshchenov пишет: Нет! Поэтому я хочу сортировать изделия на группы, схожий по тех.карте

Что Вам мешает?

Попробуйте сгруппировать изделия по какому-нибудь признаку. Мне всегда нравились группировки по назначению использования. Проверьте, после группировки, насколько идентичны операции, для изготовления изделий одной категории.

Производственные участки можно преобразовать в продуктовые центры?
Чтоб за одним центром была закреплена группа изделий, по уникальному признаку обработки ( по уникальному оборудованию, дублеров которому нет на других участках).