Кстати, Асия, Вас интересовали ссылки по теме. Есть такая относительно старая книга: Веллингтон П. Стратегии кайзен для успешных продаж. - СПб.: Питер, 2004. Там не очень много про розницу, но что-то есть.

Очень полезно было бы прочитать только что вышедшую на русском последнюю книгу Голдратта "Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли." (это они так перевели Isn't It Obvious!). К сожалению, это снова бизнес-роман. Поэтому найдёте там много красивых простых идей, но над реализацией придётся попотеть.

Спасибо, Сергей за советы!
"Стратегии кайзен для успешных продаж" - у меня есть, пользуюсь
А вот второй книги нет, постараюсь найти!

Как интересно прочитать свои посты пятилетней давности!
Теперь уже обе книги прочитаны
И опыта в рознице стало побольше
Только сегодня посчитала, что с момента когда я первый раз услышала слово "кайзен" и прочитала книгу "Становимся бережливыми" прошло 7 лет. Помню, прочитала и казалось что все просто, бери и делай! руки чесались прямо делать! и только через 3 года поварившись в этой теме, я поняла как же была далека тогда от понимания сути.