Почта так же организована:

Ну вот вроде и всё. Как видите, все сделано стандартными методами и программами входящими в дистрибутив Windows.
Ах да! Ярлыки! Фишка тоже нужная, вот только перед глазами вечно маячат, да и при открытых "окнах" (хотя бы одном!) до них бывает не доберёшься
Но и тут есть способ: создаём еще одну папку (пусть даже "Ярлыки") и делаем для неё ещё одну панельку:

Всё, что мы туда (в эту папку) положим будет доступно по одному мановению клику