Лин в сельском продмаге
- Александр Филонов
-
- Не в сети
- Живу я здесь
-
- Сообщений: 6616
- Спасибо получено: 714
Михаил Шустер пишет: А за этим ежедневный учет по комплектовочным "коробкам", снижение размерности задачи, переход от финансовой сверки раз в 2 недели к ежедневному контролю по "кормящим" позициям
"Закрыт на переучет".

Сумму-то смотрели убытков. Каков баланс зарплата контролеров (трат на счет-пересчет...) - убытки?

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
- Михаил Шустер
-
Автор темы
- Не в сети
- Живу я здесь
-
- Сообщений: 1209
- Спасибо получено: 260
Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
- Александр Филонов
-
- Не в сети
- Живу я здесь
-
- Сообщений: 6616
- Спасибо получено: 714
Михаил Шустер пишет: 5эс, кстати, тут отлично катит. Но сначала поставить остров с 4-мя продавцами по ходовым позициям, обеспечить шаговую доступность до товара и забрать у них операцию расчета, уменьшить порезку и взвешивание за счет фасовки. Наверное, горлышко вместе с очередью съедет в кассу
Не понимаю смысла одной кассы при дифференциации. Уменьшать так уменьшать. Делать автономным бакалею и пр.
Почему не четыре кассы?

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
- Михаил Шустер
-
Автор темы
- Не в сети
- Живу я здесь
-
- Сообщений: 1209
- Спасибо получено: 260
В том то и дело, что баланс сходится. Воруют у покупателя, это малообеспеченные люди. Но весь навар поступает в кассу и достается владельцу. Чтобы этого не допустить, у владельца "изымают" натыренное через товар. Он бы и закрыл глаза, но когда пенсионера поднимают на 40 грн за одну покупку...
Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
- Михаил Шустер
-
Автор темы
- Не в сети
- Живу я здесь
-
- Сообщений: 1209
- Спасибо получено: 260
Психологически, люди покупают все, отстояв одну большую очередь, а не три поменьше
Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
- Александр Филонов
-
- Не в сети
- Живу я здесь
-
- Сообщений: 6616
- Спасибо получено: 714
Михаил Шустер пишет: Нет ни убытков, ни контролеров
В том то и дело, что баланс сходится. Воруют у покупателя, это малообеспеченные люди. Но весь навар поступает в кассу и достается владельцу. Чтобы этого не допустить, у владельца "изымают" натыренное через товар. Он бы и закрыл глаза, но когда пенсионера поднимают на 40 грн за одну покупку...
По-моему, надумано. Лет 40 наверное уже повторяет в качестве оправдания.

Если бы было так, никто бы не ходил в этот магазин. Или от безвыходности?

Тогда - другая дифференциация. Второй магазин рядом. Или два в одном. Посмотрим, куда люди потянутся...

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
- Александр Филонов
-
- Не в сети
- Живу я здесь
-
- Сообщений: 6616
- Спасибо получено: 714
Михаил Шустер пишет: Бакалея и пр и так автономны, что приводит к броуновскому движению
Психологически, люди покупают все, отстояв одну большую очередь, а не три поменьше
Это не автономно. Если бакалея имеет свою кассу - это отдельный магазин.
Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
- Михаил Шустер
-
Автор темы
- Не в сети
- Живу я здесь
-
- Сообщений: 1209
- Спасибо получено: 260
На что тогда я расчитываю здесь? Ну... да... вот Ваш рисунок с "полуторным" потоком я обсуждю
Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
- Александр Филонов
-
- Не в сети
- Живу я здесь
-
- Сообщений: 6616
- Спасибо получено: 714
Во-первых, контроль в этих отделах суживается до одного продавца. Он же касса. Он же и контролер. Никто к нему не бегает и не вносит сумятицы.
Во-вторых, будет видна разница между кассами. Где благополучно, где нет. Придется либо всем подтягиваться (либо опускаться).
Если у всех продавцов мотивация - воровать. То в чем причина?

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
- Андрей Николаевич
-
- Не в сети
- Живу я здесь
-
- Сообщений: 2449
- Спасибо получено: 266
Михаил, надо спрашивать не о проблемах, а о целевом состоянии. Т.е., что собственник хочет получить в будущем. Как будет выглядеть его процесс?Михаил Шустер пишет:
Я спрашивал. Не знаю, что ответить. Он возмущен воровством...Андрей Николаевич пишет: Как только заказчик это сформулирует, тогда за дело...
А проблема воровства решается "просто". Нужно просто развести упаковку и приём денег. С выборочным контролем веса на кассе. Это реализовано в сетевых магазинах...
Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
-
Главная
-
Форум
-
Форум LeanZone.ru
-
Практика улучшений
- Лин в сельском продмаге