Alex писал(а):

Понять процесс методом наблюдения тоже нереально. При наблюдателях люди ведут себя иначе. К тому же это очень медленно.

А попробуйте как мы доверить самим рабочим разработать себе стандарты, можно под Вашим наблюдением + обьясните, и как можно настойчивей, что никто не собирается повышать им нормы или снижать зарплату (если это так). Пускай их будет 4-ре. из каждого стандарта возьмите самое короткое время операции и сложив все эти опреации получите почти идеальный (на данный момент) стандарт, а затем обучите работе по этому стандарту все смены. На кондитерской фабрике "большевик" или "большевичка" сделали именно так при снижении времени переналадки и получили интересные результаты. Точных цифр не помню но примерно это выглядело так:
1 смена 40 мин
2 смена 35 мин
3 смена 45 мин
Взяв самое маленькое время по каждой операции и сложив получили время переналадки 31-32 минуты.... Это реальный факт.

Теперь мой пример.
Для начала мы решили за стандартизировать процесс переналадки оборудования. Сначала попробовали это сделать моими силами, но быстро поняли, что меня на весь завод не хватит и передали разработку стандартов мастерам совместно с рабочими. Прошел примерно год и сейчас у нас есть стандарты по переналадке всех станков на предприятии и есть начальная точка для проведения SMED тоесть улучшения существующих стандартов.

если интересно могу скинуть пример СП (стандарта переналадки)

если интересно могу скинуть пример СП (стандарта переналадки)

Да, конечно интересно. Было бы полезно использовать опыт коллег.
А так же этот материал можно разместить на страничке "Файлы".

Подскажите куда выслать. С помощью стандартной формы немогу отослать.