Священной неприкосновенной коровой могут быть совершенно разные сущности в организации: идеи, чьи-то родственники, гуру и полугурки, методологии, или какие-нибудь невозвратные потери в виде купленного кем-то дорогого бесполезного оборудования.

https://denis-demakhin.livejournal.com/79156.html